Закуска «Татарская песня» из огурцов

Закуска "Татарская песня" из огурцов 

Закуска «Татарская песня» из огурцов — это сочетание хрустящих огурцов с пикантным соусом. Отличная овощная закуска на все времена года, ведь баночки могут храниться около года и ничего не прокиснет.

Продукты

Огурцы — 500 г

Перец сладкий — 1 шт.

Яблоки небольшие — 1 шт.

Морковка — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Перец чили — 0,5 шт.

Помидоры — 250 г

Чеснок — 2-3 зубка

Сахар — 50 г

Соль — 0,5 ст. л.

Масло растительное — 20 г

Уксус 9% — 25 г

Закуска "Татарская песня" из огурцов

Подготавливаем ингредиенты для закуски из огурцов на зиму.

Закуска "Татарская песня" из огурцов

Моем огурцы и режем не сильно толстыми кружочками.

Закуска "Татарская песня" из огурцов

Режем средними кусочками яблоки, лук, морковку, помидоры, чеснок и перцы.

Закуска "Татарская песня" из огурцов

Отправляем овощи в блендер и перекручиваем в густое пюре.

Закуска "Татарская песня" из огурцов

Смешиваем огурцы и овощное пюре.

Закуска "Татарская песня" из огурцов

Добавляем соль, сахар и растительное масло. Ставим тушиться на плиту.

Закуска "Татарская песня" из огурцов

Через 30 минут при медленном томлении закуска почти готова. Осталось добавить уксус, перемешать и снять с плиты.

Закуска "Татарская песня" из огурцов

Чтобы заготовить закуску из огурцов на зиму, еще горячей раскладываем ее по стерильным банкам.

Закуска "Татарская песня" из огурцов

Закатываем прокипяченными крышками до упора и ставим в кладовку для хранения.

Закуска "Татарская песня" из огурцов

Готовую закуску «Татарская песня» перед употреблением охладить в холодильнике.

Закуска "Татарская песня" из огурцов

Приятного аппетита!

russianfood.com