Освежающий салат из огурцов и редьки-это именно то, что вам нужно в жаркий день. Свежий укроп и простой соус на основе масла и лимонного сока дополняют его. Если вы предпочитаете более сливочную отделку, замените оливковое масло натуральным йогуртом. Салат готовится за 10 минут. Он идеально подойдет для легкого обеда или гарнира к основному блюду.
Читайте также: Туфли к вечернему платью — это прекрасная идея для заставки на рабочий стол. Множество красивых и стильных туфель различных форм, расцветок и дизайна могут создать привлекательный и элегантный вид рабочего стола. Заставка, изображающая туфли к вечернему платью, может быть олицетворением гармонии и красоты. На фоне рабочего стола можно представить россыпь изящных туфель на высоких каблуках, украшенных кристаллами или стразами. Каждая пара туфель может быть уникальной и отображать различные стили и настроения — от классических и стильных до экстравагантных и модных.
Ингредиенты
- 4 грунтовых огурца
- пучок редьки (около 8 штук)
- 1 столовая ложка свежего укропа
- 1 зубчик чеснока
- 2 столовые ложки оливкового или натурального йогурта
- 1 столовая ложка лимонного сока или яблочного уксуса
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Подготовка
1
Выбирая овощи для салата, достаньте огурцы, диаметр которых напоминает размер редьки. Вымойте огурцы и редис. От редьки отрежьте кончики и отложите. Очистите огурцы неточно, оставив ок. 0,5 см полоски кожуры. Это сделает их более хрустящими и дольше сохранит твердость. Используя мандолину или острый нож, нарежьте овощи тонкими ломтиками и положите в миску. Укроп промыть и мелко нарезать и бросить в огурцы и редис.
2
В миске смешайте оливковое масло с лимонным соком и протиснутым через прессу зубчиком чеснока, приправьте солью и перцем, затем перемешайте. Если заправка должна быть более острой, вы можете добавить ½ чайной ложки горчицы. Вылейте заправку в салат и тщательно перемешайте. Подавайте закуску охлажденной или комнатной температуры.
