Бургер с сочной котлетой, вкусным соусом, грибами, луком, и все это на булочке для бургера Прайм от ТМ Bagerstat! Угощайтесь, вкусно будет, точно!
Ингредиенты для «Бургер с грибами и соусом»:
-
Фарш мясной
(говяжий)
—
200 г -
Шампиньоны
—
100 г -
Лук репчатый
—
2 шт -
Сыр мягкий
—
2 ломт. -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу -
Майонез
—
2 ст. л. -
Сметана
—
1 ст. л. -
Огурец маринованный
(по вкусу)
—
1 шт -
Зелень
(по вкусу)
—
1 пуч. -
Масло сливочное
—
30 г -
Масло растительное
—
по вкусу -
Листья салата
/
Салат
—
2 веточ.
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
910.7 ккал
белки
14.4 г
жиры
59.8 г
углеводы
24 г
100 г блюда
ккал
118.3 ккал
белки
1.9 г
жиры
7.8 г
углеводы
3.1 г
Рецепт «Бургер с грибами и соусом»:
-
Для приготовления котлет для бургера подойдет любой фарш, но лучше использовать постный говяжий фарш с содержанием жира не более 20 %.
-
Фарш хорошенько отбить.
-
200 г (1 порция) отбитого фарша выложите в сервировочное кольцо нужного размера высотой примерно 2 см, разровняйте поверхность, сделав в центре котлеты небольшое углубление. Приготовьте необходимое количество котлет. Подготовленные котлеты отправьте в холодильник примерно на 1 час, чтобы фарш охладился.
-
Котлету смажьте растительным маслом без запаха, посолите и поперчите по вкусу.
-
Положите подготовленные котлеты на горячую сковороду и жарьте до слабой прожарки 4 минуты с одной стороны и 5 минут с другой стороны, или до средней степени прожарки по 7 минут с каждой стороны (если используете электрический гриль — жарить с одной стороны, накрыв крышкой).
-
Протрите сковороду бумажным полотенцем и поджарьте на ней булочки срезом вниз примерно 1 минуту. Использую булочки для бургера Прайм от ТМ Bagerstat.
-
На хорошо разогретой с растительным маслом сковородке поджарьте крупно нарезанные грибы.
-
В сковороде на умеренном огне разогрейте 30 гр. сливочного масла и 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте кольца 2-х луковиц, посолите, поперчите и медленно жарьте, пока лук не карамелизируется.
-
На горячую котлету выложите ломтик сыра, чтобы он расплавился.
-
Для соуса смешайте 1 ст. майонеза, 1 ст. л. сметаны, измельчённые травы по вкусу, (петрушка, базилик, шнитт-лук или зелёный лук), измельченный на терке кусочек маринованного огурчика, смажьте соусом булочку. Сверху выложите котлету с расплавленным ломтиком сыра.
-
Затем выложите нарезанные дольки огурца, сверху накройте еще ломтиком сыра и половинкой булочки. По желанию перед подачей бургер можно положить на электрический гриль, накрыть крышкой и прогреть 1-2 минуты.
Приятного аппетита! 
