Булочки с маком — это классическое и вкусное лакомство, которое можно приготовить прямо в домашних условиях. Их нежное тесто и ароматная начинка с маком делают их отличным выбором для завтрака, перекуса или десерта. В этой статье мы поделимся с вами простым рецептом, который поможет вам испечь свежие и аппетитные булочки с маком.
Читайте также: Скачу Вам что купить кондитерский мак пищевой — это специальный вид мака, который используется в кулинарии и кондитерском искусстве. Его можно приобрести в специализированных магазинах с ингредиентами для выпечки и кондитерских изделий. Пищевой мак представляет собой мелкие семена черного или синего цвета, которые обладают особым ароматом и вкусом. Он широко применяется для украшения пирогов, печенья, кексов, булочек и других десертов, придавая им яркость и эстетическую привлекательность.
Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1/4 стакана сахара
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана теплого молока
- 2 столовые ложки сливочного масла (расплавленного)
- 1 яйцо
- 1/2 стакана мака
- 1/4 стакана сахара (для начинки)
- 2 столовые ложки сливочного масла (для начинки)
Инструкции:
- В большой миске смешайте муку, сахар, сухие дрожжи и соль. Хорошо перемешайте ингредиенты.
- В отдельной миске смешайте теплое молоко, расплавленное сливочное масло и яйцо. Постепенно влейте эту смесь в миску с сухими ингредиентами и хорошо замешайте до получения однородного и эластичного теста.
- Переложите тесто на легко посыпанную мукой поверхность и вымешивайте его в течение 5-7 минут, пока оно не станет гладким и упругим.
- Переложите тесто в чистую миску, накройте его салфеткой и оставьте в теплом месте на примерно 1 час, чтобы оно подошло и удвоилось в размере.
- В то время как тесто поднимается, приготовьте начинку. В маленькой миске смешайте мак с сахаром. Добавьте расплавленное сливочное масло и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная начинка.
- После поднятия теста, перекладывайте его на рабочую поверхность и разделите на части. Разделите тесто на равные порции. Отделяйте небольшие кусочки теста и раскатывайте их в тонкие прямоугольники.
- Нанесите на каждый прямоугольник тонкий слой начинки с маком. Равномерно распределите начинку по поверхности.
- Теперь начните скручивать каждый прямоугольник с начинкой, начиная с одного из длинных краев. Скручивайте в рулон, чтобы запечатать начинку внутри.
- Положите булочки на противень, покрытый пергаментной бумагой, с небольшим расстоянием между ними, так как они будут расти при выпечке. Оставьте их на примерно 15-20 минут, чтобы они поднялись.
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поставьте противень с булочками в духовку и выпекайте их примерно 15-20 минут, или пока они не приобретут золотистый цвет сверху.
- Когда булочки с маком готовы, достаньте их из духовки и оставьте немного остыть перед подачей. Приятного аппетита!
Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт для приготовления ароматных булочек с маком. Вы можете насладиться этими лакомствами на завтрак или перекус, а также угостить своих близких и друзей. Приятного приготовления и наслаждения этими восхитительными булочками!
