Пельмени из слоеного теста с курицей — это простая, питательная закуска, которая имеет прекрасный вкус в горячем или холодном виде. Вы обязательно удивитесь этой мягкой сливочной начинке, вкус которой вы можете изменить по своему усмотрению. Подойдет обжаренный лук или грибы, а также немного острого перца. Чтобы сэкономить время, вы можете приготовить начинку заранее и испечь пельмени за несколько минут до прихода гостей. Для разнообразия вкуса и эстетического ощущения посыпьте закуску маком, чернушкой или кунжутом.
Читайте также: опорно столбчатый фундамент – это надежное решение для строительства зданий на слабых грунтах. Он состоит из железобетонных столбов, расположенных в специальных опорах. Этот тип фундамента обеспечивает равномерное распределение нагрузки и защищает строение от оседаний. Опорные столбы погружаются на глубину, где грунт обладает необходимой несущей способностью. Эффективен на различных типах почв, включая песчаные и глинистые. Применяется для строительства домов, бань, а также других сооружений. Для надежности и долговечности фундамента важно провести правильный проект и использовать качественные материалы.
Ингредиенты
- 1 лист слоеного теста (300 г)
- 350 г вареной куриной грудки
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки пшеничной муки
- 1-2 чайные ложки горчицы
- ок200 мл молока
- 2 столовые ложки нарезанной петрушки
- соль и черный перец по вкусу
- 1 яйцо
- мак или кунжут для посыпки
Подготовка
1
Начните работу с начинки. Очистить куриную грудку от пленок и отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Когда мясо станет мягким, выключите горелку и дайте ей остыть в бульоне. Это сделает курицу сочной. Остывшее мясо порвать вилкой на стружку. Затем разогрейте сковороду, добавьте масло и дайте ему растаять. Добавить муку и перемешивать в течение прибл.1 минуту, чтобы избавиться от сырого вкуса муки. Добавьте горчицу и перемешайте. Тонкой струйкой налейте молоко в сковороду, постоянно помешивая другой рукой. Когда молоко закипит, добавьте похищенную курицу, приправьте солью и черным перцем. Готовьте начинку ок. 1-2 минуты, пока смесь не загустеет. Наконец, добавьте нарезанную петрушку и при желании добавьте еще горчицы, соли или перца.
2
Выложите слоеное тесто на прилавок или столярку и с помощью стакана вырежьте кружочки, разрезая их друг на друга. Если вам удобнее другая форма, вырежьте квадраты, чтобы в конечном итоге получить пельмени в форме треугольников. В центр каждого круга выложите порцию мясной начинки и склеите их, как традиционные пельмени. Края можно прищипнуть вилкой.
3
Переложите пельмени на большой противень, выстланный бумагой для выпечки. Укладывайте их, сохраняя пространство, чтобы тесто не слипалось во время выпечки. Затем смажьте пельмени взбитым яйцом и посыпьте их любимыми начинками. Поставить противень в разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут до золотистого цвета. После выпечки не открывайте духовку в течение первых 15 минут. Подавайте закуску из слоеного теста с курицей горячей или холодной в сопровождении чесночного или томатного соуса.
